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Curso Sellos Sustentables y RSE en el Agro
Curso Sellos Sustentables y RSE en el Agro
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XI Curso Internacional: Sellos sustentables y Responsabilidad Social Empresaria en el Agro


Inicia el 1 de marzo del 2013


Dirigido a: Productores, empresarios, ejecutivos de empresas y de organizaciones de la sociedad civil y del Estado, profesionales y estudiantes vinculados con la cadena agroindustrial.

Objetivo:
Que los asistentes se conciban como sujetos éticos y desarrollen aptitudes para diseñar y aplicar estrategias y acciones de diferenciación social y ambientalmente responsables. Brindar conocimientos y herramientas para desarrollar proyectos de RSE, y para reconocer las funciones y posibilidades que otorgan los sellos y protocolos más relevantes del mercado.

Modalidad: Curso virtual. Permanente interactividad con el cuerpo docente. Incluye jornadas de chats con especialistas invitados y videoconferencias on line.

Duración: La duración es de 12 semanas, desde el 1 de marzo hasta el 30 de mayo del 2013, y se dicta en dos versiones: Completa (100 horas) y Ejecutiva (50 horas).

Organiza: EticAgro, Instituto de Ética y Calidad en el Agro y Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, Brasil

Temario: 1. Ética, Moral y Desarrollo. 2. RSE y Sustentabilidad. 3. Calidad, Buenas Prácticas Agrícolas y Ética ambiental. 4. Consumo Ético y Sustentable. 5. Sellos Sustentables (GRI, AA1000, SA8000, etc.). 6. Pacto Global e iniciativas internacionales. 7. Comercio Ético y Comercio Justo.

Consultar por becas disponibles y facilidades especiales para alumnos de Ecuador, México, Argentina y Venezuela

Informes: info@eticagro.com.ar

Cuerpo Docente


Director: Gustavo Secilio
. Ingeniero Agrónomo, Facultad de Agronomía, UBA. 1983. Master en Ciencias Sociales con mención en Relaciones Internacionales, FLACSO. 2002. Ha sido docente universitario de las materias Ética Profesional (2005-2007), Economía Agraria y Comercialización (1982- 1990), Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires. Estuvo a cargo de la materia Legislación y Política Alimentaria en la Maestría en Gestión de la Empresa Agroalimentaria de la Universidad Católica Argentina. 2002 - 2005, además del dictado de Seminarios de Responsabilidad Social Empresaria en el Postgrado en Agronegocios, de la Universidad de Buenos Aires (2006 - 2008). Ha dictado la materia RSE en el Agro en la especialización en Administración Agraria de la Universidad Santo Tomás, Colombia. Dirige el Curso Internacional Ética y RSE en el Agro, que va por su XI Edición en EticAgro. Ha trabajado en varios países de América Latina, como Brasil, Costa Rica, Ecuador, Colombia, Paraguay, Nicaragua, etc. Consultor FAO, CEPAL, BID, IICA, BIRF y EuropeAid. Consultor de empresas.

Geovanny Santamaría. Graduado en Ingeniería Agronómica y Maestría en Agronegocios y Alimentos en la Universidad de Buenos Aires- Argentina. Coordinador de proyectos de desarrollo social, económico, productivo en MAP Internacional - Ecuador. Investigador en temas RSE y comunidad.

Jorge Tovar: Graduado en Ingeniería Industrial y Maestrías en Economía Industrial, Agroindustria y Turismo Rural (México), consultor en: procesos de gestión empresarial PYME´s, especialización en marketing a través de redes sociales y en la formación, evaluación y certificación con base en competencias laborales y sistemas de calidad, ex-alumno curso de RSE de EticAgro.

Lucia Mª B. F. Maia: Médica Veterinária, formada en la Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, con especialización en Salud Pública en Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz/RJ. Especialista em Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos en IICA-Brasil. Ex-alumna del Curso RSE de EticAgro.

Expertos Invitados
Estarán presentes a través de Audios o videoconferencia

• Otto Solbrig. Profesor Emérito de Biología de la Universidad de Harvard
• Antonio Vives. Socio Principal de Cumpetere. Profesor consultor, Stanford University, Creador de las Conferencias Interamericanas sobre RSE, autor de numerosos artículos y libros sobre RSE. Ex-Gerente de Desarrollo Sostenible del Banco Interamericano de Desarrollo
• Sebastián Bigorito. Director Ejecutivo – CEADS. Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible
• Ramiro Restrepo Lic. en Filosofía y Letras. Ejecutivo en empresas de Colombia. Fue Presidente de la Asociación Colombiana de Relaciones de Trabajo y del Comité Técnico 180 del Icontec, el cual produjo la Guía Técnica Colombiana de Responsabilidad Social. utor, entre otras publicaciones, del libro “Responsabilidad Social: Nueva Teoría, Nuevas Prácticas”
• Myrtille Danse. Directora de la División Markets & Networks. Universidad de Wageningen – Países Bajos. Sustentabilidad como herramienta de mercado
• Patricia Flores Escudero. Ing. Forestal y MSc en Manejo de Recursos. Representante IFOAM para America Latina y el Caribe y Coordinadora Regional de Global Organic Market Access (UNCTAD-IFOAM-FAO). Especialista en Agroecologia y Desarrollo Institucional.
• José Ramón Carrasco de la Sierra. Responsable de Inmigración y Acción Social. Asociación de Productores – Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (PROEXPORT). España
• Osvaldo Agattiello. Responsabilidad Social y Comercio Internacional: Demandas del Consumidor. Profesor de Economía Internacional y Gobernanza en la Escuela de Diplomacia y Relaciones Internacionales de Ginebra.
• Gustavo Grobocopatel. RSE en el Grupo Los Grobo.
• Graciela Sfasciotti. Trabajo Infantil. UATRE, RENATRE
• Adalberto Steinfeld. Trabajo. La visión del Trabajador de la RSE. Intersindical.com
• Virginia Vilariño. RSE y Cambio Climático. CEADS
• Alfredo Kasdorf y Rosina Brasesco. Estrategia de RSE en El Tejar. Argentina y Uruguay
• Janye Rosignoli. Ingeniero Industrial. Especialista en Economía del Sistema Agroalimentario, MBA Executive, Máster en RSE. Pdte. de COOPETITIVIDAD INTEGRAL (www.coopetitividadintegral.org), Venezuela.
• Paola Gianetto. Compras Sustentables

Alternativas de Cursada:
Curso Completo: equivalente a 100 horas.
Curso Ejecutivo: equivalente a 50 horas

Ambos cursos se desarrollan simultáneamente, el programa es prácticamente el mismo, aunque se diferencian en la necesidad de lectura y aplicación.

Certificado
EticAgro entregará un certificado digital de aprobación a quien apruebe la totalidad del curso. El requisito de aprobación implica la presentación de una monografía original sobre alguna de los temas tratados en el curso, de mayor o menor extensión y profundidad según la versión que curse: Completa o Ejecutiva.

Metodología
El curso se desarrolla durante 12 semanas. En las primeras 10 semanas se cursan 7 módulos cada uno con un objetivo específico; las restantes 2 semanas se dedican a la formulación y discusión de un proyecto concreto de RSE. El tiempo estimado de lectura y participación es de 10 horas por semana en la versión completa, y de 3 a 4 horas en la versión ejecutiva. Se requerirá un tiempo adicional de 20 horas para la preparación de la monografía en la versión completa y 10 a 12 horas en la versión ejecutiva.

Los módulos temáticos se basarán en una guía de clase en Word (de lectura obligatoria) y una presentación en formato Power Point. Cada clase, en la versión completa, contiene bibliografía necesaria y recomendada (no obligatoria). En la versión Ejecutiva no se requiere leer la bibliografía, aunque sí la guía de clase. Requerimientos Tecnológicos: Computadora y acceso a internet. Manejo de programas Word y Acrobat Reader.

Cada módulo tendrá uno o más Expertos invitados que expondrán casos prácticos en sectores específicos. El Experto dictará una conferencia que se grabará en audio. Por otro lado, los participantes dispondrán de la posibilidad de conversar por chat en varios momentos del curso. Las exposiciones de los especialistas no serán obligatorias para el logro de los objetivos del curso.

La bibliografía obligatoria y recomendada, al menos aquella disponible en formato electrónico, se encuentra en la Web del Campus.

Dispondrán de un Foro General donde realizar consultas, tanto en relación a la temática del curso, como a aquellos temas operativos. También habrá un Foro Temático, en donde se desarrollará el curso y podrán consultar dudas e interactuar en cada módulo.

Paralelamente tendrán un Chat y un Foro específico (Cafetería) en donde podrán conversar entre los participantes y el docente.


Competencias a desarrollar:

Ética y Moral: Se buscará diferenciar los conceptos de Ética y moral para luego aplicarlos de manera práctica, individualmente y en la empresa. ¿Somos éticos? ¿Cuáles son nuestros códigos? ¿Es negocio la RSE?
Sustentabilidad empresaria, Desarrollo Sustentable y Responsabilidad Social Empresaria: Se desarrollarán estos temas a fin de comprender la relación entre el individuo y la empresa en la sociedad. ¿Cuál es el lugar de la empresa en la sociedad? ¿Qué representa la sociedad para la empresa?
Principios de Ética Ambiental: ¿Cuáles son los problemas ambientales más relevantes? ¿Qué acciones se pueden implementar para atenuarlos?
Acciones de la empresa y de los empleados con los públicos de interés: ¿Cuáles son las posibilidades y “necesidades” de acción en relación con el medio que nos rodea?
Protocolos y Códigos: ¿Se puede certificar o auditar la RSE? ¿Es necesario? ¿Cómo se manifiesta la demanda del consumidor?
Comercio justo: ¿Es posible generar cadenas de comercio justo desde lo local, con un enfoque de precio justo para el productor, precio justo para el consumidor y margen justo para el distribuidor?
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